Recetas veganas deliciosas

¿Te has preguntado cómo sería comenzar una dieta vegana, pero no te atreves a comer cosas sencillas? Aquí te traemos varias recetas veganas que harán que la boca se nos haga agua de lo deliciosas que son.

En definitiva esas recetas son ideales para que comiences a acostumbrarte a la ausencia de la carne en tu dieta normal, puesto que todas las proteínas que nos ofrece las carnes, las lentejas no las podrán aportar, teniendo en cuenta que varias de las siguientes recetas, incluyen lentejas.

Crema de lentejas y zanahorias

Esta es una de las recetas veganas que tenemos hoy para ofrecerte y que definitivamente, es una delicia.

Ingredientes

  • Zanahorias
  • Lentejas
  • Cebollas
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva

Preparación

Preparar esta deliciosa crema no es nada complicada, puesto que lo único que debemos hacer es haber puesto a coser 400 gramos de lentejas y una vez listas, escurrirlas con ayuda de un colador. Por otro lado, debemos picar en trozos unas dos zanahorias y cebollas, las cuales deben estar peladas.

Cuando tengamos listos nuestros ingredientes, procederemos a colocarlos en la licuadora, al igual que 900 miligramos de caldo de verduras y un chorrito de aceite de oliva al gusto.

Una vez esté licuado y se vea como una mezcla espesa y homogénea, procederemos a calentar la crema y finalmente, disfrutar de su delicioso sabor.

Arepa de zanahoria, avena y cilantro

Si somos amantes de las arepas, de seguro esta será una de las mejores recetas veganas que hayas visto y que estás a punto de preparar.

Ingredientes

  • Cilantro
  • Avena
  • Zanahoria
  • Harina de maíz

Preparación

Primero volveremos puré una zanahoria, a la cual añadiremos unas cuatro cucharadas de harina para que obtenga una mejor consistencia.

Cortaremos en trozos muy pequeños el cilantro y lo añadiremos al puré de zanahoria, al igual que las hojuelas de avena. Todo esto, lo mezclaremos hasta ser algo homogéneo al que podamos darle forma con las manos.

Por último, lo colocaremos en una plancha o sartén, para que se caliente un poco y obtengamos una consistencia más resistente.

Finamente, podemos disfrutar de su delicioso sabor al rellenar nuestras arepas veganas con lo que más nos apetezca.

Pasta Primavera

Ingredientes

  • Pasta corta
  • Aceite
  • Ajo
  • Calabacín, cebolla, pimentón, espárragos, alfalfa y guisante
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Agua o caldo de vegetales
  • Limón

Preparación

Antes que nada, debemos cocinar la pasta en una olla con agua caliente y una pizca de sal. Mientras que la pasta se cocina, cortaremos en trozos las verduras y hortalizas, en un sartén con aceite par que se cuezan.

Luego, a las verduras se les agrega la sal, el agua y los espárragos. Finalmente, colocaremos los vegetales con la pasta y lo revolveremos muy bien todo, además de añadir un chorro de limón y el caldo del pollo.

Puré de papas

El puré de papas siempre ha sido uno de los mejores acompañantes de los platillos preferidos de las personas. Es muy fácil pensar en cualquier comida y que se encuentre acompañada de una porción de puré de papas, razón por la cual no podíamos dejar de mencionarlo en este artículo, ya que forma parte de las recetas veganas.

Ingredientes

  • Papas
  • Aceite de oliva
  • Leche de soya
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollín

Preparación

Lo primero que tendremos que hacer, será pelar las papas y ponerlas a cocinar al vapor durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que notemos que ya se encuentran lo suficientemente suaves. Mientras esperamos a que las papas estén listas, pondremos a calentar 200 miligramos de la leche de soya en otro recipiente.

En un recipiente, añadiremos la leche, 4 cucharadas de aceite, media cucharada de sal, media cucharada de pimienta, y por supuesto, las papas.

Con un batidor manual,  aplastaremos las papas e iremos mezclando todos los ingredientes con el puré, de forma tal que se encuentre correctamente unidos.

Como toque final, cortaremos el cebollín en pedazos pequeños y los añadiremos al puré, lo cual le ayudará a tener un poco más de sabor.

Experiencia de sabor

Nuestros amigos de seguro disfrutaran de estas deliciosas recetas veganas, logrando que disfruten de una experiencia de sabores totalmente  diferentes y dejándolos con ganas de probar otras recetas veganas en el futuro.

    1. Beatriz diciembre 5, 2017

    Add Your Comment